KATEGORIE

Yerba mate

Yerba mate to zielona herbata z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ta roślina jest dopiero w początkowej fazie udomowienia. Obecne formy uprawne yerba mate jedynie nieznacznie różnią się od roślin dziko rosnących. Jednak już od kilkudziesięciu lat trwają intensywne prace hodowlane mające na celu zwiększenie plonu liści i zawartości w nich kofeiny, obniżenie zawartości saponin i zwiększenie odporności na choroby. Każda z marek yerba mate różni się metodami przetworzenia, co ma znaczący wpływ na jej smak i właściwości.

STRONA INTERNETOWA:

SŁOWA KLUCZOWE: